做牌规则里面，筒、条、万三种花色，必须打缺其中的一门花色，用剩下的两门花色来做牌。当玩家手中有两张一样的牌，由其他玩家打出了第三张一样的牌时，玩家也可以选择碰牌。杠牌分为明杠和暗杠两种。
但不能碰牌后补杠以前碰过的牌。下叫，玩家根据牌型的规则，做好牌以后，并差一张牌就可以胡牌时，此时，玩家的牌的状况就叫做下叫。当玩家的牌下叫以后，由其他玩家打出了一张牌，正好是玩家的叫牌，此时，玩家可以再一次进行选择胡牌。或者由玩家自己摸到了需要的叫牌，也可以选择胡牌。玩家自己摸到的胡牌方式叫做自摸。
吃包子什么意思，打完牌后没有下叫的人，要给已经下叫和胡牌的人赔钱，赔数按照所做牌型番数的最大番数进行赔偿。捉花猪打完牌后手上的牌是花猪的牌型，要给已经下叫和胡牌的人赔钱，赔数按照所做牌型番数的最大番数的5番进行赔偿。
明杠是玩家手中有三张一样的牌，当其他玩家打出了第四张一样的牌时，玩家也可以选择杠牌。或者玩家已经碰了三张一样的牌时，玩家自己又摸到了第四张一样的牌，就可以再一次进行选择杠牌了。暗杠是当玩家自己摸到了四张一样的牌时，此时玩家可以再一次进行选择从手中把牌拿出来杠牌。杠牌可随时进行，比如自己手上有三张一样的牌，别人打出第四张时，可先选择碰，待自己下叫或其他时候再杠牌。
胡牌牌型及记分番数：番数指胡牌大小的计算单位，是底金的倍数，每种牌型有不同的番数计算。底金：本桌牌局每番结算的固定金额。基本胡及番数（1番底金×1），玩家的手牌为任意的两门牌，并且已经下叫胡牌，所胡牌的番数为1番就叫做基本胡。牌型如：23445677万345789筒。
对对胡（3番底金×3）玩家的手牌除了一对将牌以外，剩下的牌都是三张一对的，一共四对，这样的牌型胡牌就叫做对对胡。牌型如：111333444万66677筒。清一色（5番底金：×5）玩家胡牌的手牌全部都是一门花色，这样的牌型叫做清一色。牌型如：11223345678999万，清一色碰碰胡（8翻底金*8）
玩家胡牌的手牌全部都是一门花色，并且成牌全是对子。这样的牌型胡牌就叫清一色碰碰胡。牌型如：11133344555666万加翻类型补杠。（加一番）直杠。（加一番）暗杠。（加两番）
胡牌的人继续打牌摸牌。叫牌后（胡牌）比如胡基本胡，牌型：12334577万23345筒，胡的是1，4筒。其他玩家打出1，4筒则可以继续胡牌，胡牌后由下家摸牌。自摸也是由下家摸牌如果是一炮两响，则由后面一位胡牌玩家的下家摸牌继续。胡牌牌型中，只能下叫一钟牌型。
在所叫牌中。第一次叫牌后只能胡所叫的牌型。比如1113334446777第一次叫牌自摸8万，其他玩家赔清一色。后面继续打牌中，摸到6万或其他玩家打出6万。也只赔清一色。但当第一次叫牌胡6万清土色碰碰胡时，其他玩家赔清一色碰碰胡。继续打牌时，就只能胡清一色碰碰胡的6万，而5万，8万则不能胡。
在胡牌后，手中的牌只能自摸到杠可以再一次进行选择是牌。别人打出的牌，不能直杠。抢杠：别人杠的牌自己能胡，可以抢杠，算做一般的点炮，基本胡型。杠开（2翻底金*2）可视为一杠加自摸算分
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